烘焙短视频拍摄教程，烘焙视频制作指南

烘焙课程有哪些

1、陶艺蛋糕学习与制作，巧克力配件学习与制作，蛋糕课程的学习与制作，翻糖蛋糕学习与制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作，裱花练习、西点基本手法。

2、烘焙公共课程是烘焙培训学校对于学员们进行的共同培训科目，学习内容包括一些千层饼的制作，手指饼以及丹麦奶酥的制作，纽扣饼干、以及海苔送条的制作和面包馅料装饰类的制作等方面，各类学员可以在熳点烘焙那样信誉好的烘焙培训学习共同进行学习。

3、各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。

烘焙学校课程安排

1、烘焙学校学习烘焙手艺，可以到专业的学校进行系统的学习。

2、特色理论课程：素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。

3、部分学习课程：陶艺蛋糕学习与制作，巧克力配件学习与制作，蛋糕课程的学习与制作，翻糖蛋糕学习与制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作，裱花练习、西点基本手法。

家庭烘焙速成课程

1、理论课程：《素质修养课》，《烘焙工艺学》，《美术与色彩搭配》，《西点原料学》，《西点基础知识》 等。

2、各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。

3、配方：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐1克。装饰：巧克力50克左右，这个量仅供参考，实际使用下来还有多余 （牛奶、黑巧都可以）。烘焙温度：烤箱中层，190度15-20分钟左右至表面微微金黄即可。

4、烘焙师培训速成班学费价格是不过定的，看你在什么学校学习了，一般千把块钱。

5、烘焙培训班，除了教你机器、食材的认知和使用。还会还会教大概几十个品种的产品，西点烘焙、蛋糕裱花都有。以及，曲奇饼干、甜面包、法式西点等等。