揭秘直播卖油条技巧，主播油条停播原因解析 2020版

想卖早点油条,求和面方法

做法 昨晚临睡前发的面啊！高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。

做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。

冬天适合摆摊卖油条。原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。

首先把面粉放入面包机中，然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐，然后搅成面团，再取出，揉成光滑的面团。

油条的做法和配方 配方：5千克低筋油条面加5千克温水、95克小苏打、90克明矾、70克盐、25克臭粉、5个鸡蛋清，冬天发7小时左右，夏天发3 小时左右，开早餐店只要按照比例放大即可。

将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀 倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。

我想知道街边卖的油条做法和配方

1、油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。

2、油条的做法和配方比例 原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。

3、炸油条的家常做法：做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。

4、自制蓬松酥脆大油条的做法 步骤1 面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟，第一次照做以后发现，20分钟太短了，也可 能是现在天冷。面团还是不到位。炸出来后有点硬。

5、油条的做法和配方：500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油。用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。

6、炸油条的做法 300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。再加入150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

油条老板客人问油条怎么卖按斤嫌贵。怎么说?

如果顾客嫌贵，基本上其实是超出了他的预算，这个时候直接通过一分钱一分货的道理，向他说明是很难有说服力的。

一般的油条如果买的少的话，都是按条按个来卖的，很少有按斤卖的，如果你想按斤卖的话，可能说的是半成品，半成品的话很多都是按斤卖的。

亲爱的客人，也许是您的视觉误差所产生的，为你带来不便实在是对不起，我们会接受您的宝贵意见，尽量改进。

摆摊卖油条规定用什么炸?

1、油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。

2、炸油条一般用的是调和油，营养全面而且价格便宜。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

3、冬天适合摆摊卖油条。原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。

4、炸油条的方法如下：工具/材料：面粉、鸡蛋、温水、小苏打、食盐、酵母粉、红糖、面粉、食用油、保鲜膜、擀面杖。在500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。

5、双手抹油。将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

6、随后附面层会将汽体包囊于面糊内部结构，那样便会促进吐司面包达到膨松的情况；可是通过持续高温煎炸，附面层被摧毁，面糊里的汽体也便会随着走掉，因此，煎炸前的“肥皂粉炸油条”当然便会变成了“嚼不动的面棍”。