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高压锅炖羊肉汤技巧
往锅里加适量水，加水量差不多和羊肉相平，基本能没过羊肉。将羊肉和辅料搅拌均匀。盖好高压锅盖，上灶开火，用大火煮开后，转小火炖15-20分钟。
/6 分步阅读步骤将买来的羊肉或者羊排用水浸泡半天，中间多换几次水（去掉一些血水）。2/6步骤 然后放锅里煮，放上几片姜，煮开后撇掉浮沫子。
锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，去除血水，浮沫捞出。红白萝卜洗净切块备用。高压锅放适量清水，然后放如、入焯过水的羊骨头，放入准备好的萝卜，八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒。
胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。烧一锅水，加姜，酒，等水开了后，将羊肉放下去，看羊肉变色后，就捞出，再洗去血水，沫子。
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