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雪梨银耳红枣汤的做法

雪梨去皮切块。银耳泡发后洗净。准备适量冰糖，红枣洗干净。在锅中放入适量的水，烧开后放入雪梨、银耳、红枣、炖至银耳变软变粘稠。放入冰糖，炖至冰糖融化即可。

银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。把梨去皮切成块。银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，然后倒入梨块，继续炖15分钟。开盖放入枸杞和冰糖、红枣，继续加盖炖5分钟即可。

银耳雪梨汤 食材：鲜银耳、梨、红枣4个、枸杞、黄冰糖 步骤： 切一点银耳用水冲洗干净，切成小块。 梨去皮切块，红枣切开。

做法如下：银耳、红枣用冷水泡二十分钟；汤锅中加水和银耳、红枣开大火煮开，后关小火煲三个小时；雪梨去皮，切块，和冰糖放入锅中继煲二十分钟后即可。

雪梨怎么挑选好吃的

1、挑选雪梨看果脐 平时挑选雪梨时也可以看雪梨的果脐，这里说的果脐也是就雪梨一端向里凹陷的地方，如果果脐圆而深，那就说明雪梨的味道好，如果果脐不圆而且很浅，那么这样的雪梨味道就不太好，会带有涩味和酸味。

2、看果皮：一般挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。

3、雪梨的挑选方法有：看梨脐挑出“母”梨、看梨的形状、看梨的表皮、掂梨的重量、看梨柄。看梨脐挑出“母”梨：采梨时，要注意肚脐处的梨树，那是梨树底部的凹处。可轻易地从梨的底部区域分离出来。

4、应该挑选看起来雪梨皮细薄、没有疤痕的雪梨子，这样的雪梨子质量较好。表面斑痕较多的雪梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的雪梨子比较好。

5、看果形、尝滋味：优质的梨果形端正，圆润饱满，果梗完整，具有所属品种特有的形态特征，果肉细腻，质地脆而鲜嫩。

雪梨去核技巧雪梨去核方法

在雪梨的三分之一处切开。用小刀（最好小勺子）在中心挖走一小块。用勺子挖出果核即可。先在网上购买一个苹果梨子去核器，然后直接对着雪梨上方，用力转进去后，退出来核就全出来了，相当方便。

首先把梨子清洗干净，然后在四分之一的地方把梨子切开，如图所示。切开后，用小刀沿着果核划一圈，如图所示。用汤勺把颗的果核挖掉，如图所示。完成。

雪梨去核的办法：在梨的三分之一处切开，用小刀在中心挖走一小块，用勺子挖出果核。做法：把雪梨去头去核。把雪梨切小块，加入炖盅内。加入九分满的清水。