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为什么自己做的扒鸡块味道和口感都不如外面卖的那样好吃?1、一是将买回来的鸡肉用水泡一会儿，然后清洗干净之后加入淀粉搅拌均匀，这样做的目的是为了让鸡肉灌水然后软嫩鲜香，并且加入淀粉的目的更是让鸡肉肉质更加酥嫩。...
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